Una mujer de California pierde sus piernas y brazos tras consumir tilapia en mal estado
La importancia de la seguridad alimentaria en la cocina se pone de manifiesto en el trágico caso de una madre en California que perdió sus piernas y brazos después de consumir un trozo de tilapia cruda que resultó estar contaminado con la peligrosa bacteria Vibrio vulnificus, también conocida como come carne.
Laura Barajas, de 40 años, compró la tilapia en un mercado local de San José y la preparó en casa. Sin embargo, poco después de su comida, comenzó a experimentar síntomas que empeoraron con el tiempo, lo que la llevó a ser hospitalizada.