Buscan que el casabe sea declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
La Chef Tita informó que en la República Dominicana se trabaja para que el casabe, un alimento elaborado a partir de la yuca, sea declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y dijo que, para para lograr ese objetivo, el expediente ya fue sometido ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
Al ser entrevistada por la periodista Lorenny Solano en el programa Dominicana Buenas Noches, Inés Páez, mejor conocida como la Chef Tita, creadora de la “Nueva Cocina Dominicana”, asegura que la República Dominicana es un país con demasiada historia y que esa es una de las razones por las que “somos capital gastronómica del Caribe durante dos años consecutivos”.