Cómo cocinar las verduras sin que pierdan sus nutrientes
Las verduras están llenas de vitaminas y minerales. Pero al cocinarlas en forma inadecuada, podríamos perderlos. Conoce los consejos de expertos para aprovechar el gran valor alimenticio que nos brindan.
“Minimizar la pérdida de nutrientes comienza en el supermercado. Si equilibramos las compras con el ritmo del consumo, evitaremos que los alimentos permanezcan almacenados mucho tiempo y pierdan sus propiedades nutritivas” dice Manuel Moñino, presidente de la Fundación Española de Dietistas y Nutricionistas.