¿Cuánto tiempo debes guardar las carnes congeladas?
Por: Lorenza Amor
Congelar los alimentos se ha vuelto una de las técnicas de conservación más valoradas en la actualidad, representa una extraordinaria alternativa para alargar el tiempo de vida de alimentos perecederos, ayuda a conservar sus cualidades organolépticas y su valor nutricional y es una buena manera de ahorrar tiempo y dinero.
El principal objetivo de la congelación es conservar a los alimentos durante períodos prolongados de tiempo, de tal manera que se previene el crecimiento de microorganismos patógenos que son responsables de enfermedades e intoxicaciones alimentarias; es por ello que congelar los alimentos es una de las mejores alternativas para alargar el tiempo útil de la mayoría de los alimentos.