Arroz recalentado, ¿puede ser peligroso?
Esto se debe a que algunos tipos de alimentos secos, como el arroz y la pasta, contienen una bacteria llamada Bacillus cereus (B.cereus) que produce una toxina cuando se calienta y se deja afuera por mucho tiempo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, según reporta USA Today.
“El arroz frito es definitivamente uno de los vehículos de alimentos más comunes para B. cereus”, dijo el Dr. Sam Crowe, epidemiólogo.