¿Cómo preparar comida frita de manera saludable?
El consumo de comidas fritas es muy frecuente. Sin embargo, es importante identificar que su consumo de manera frecuente produce el aumento de peso y el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas serias. Reconociendo que muchas veces se opta por la comida frita debido a su fácil y rápida preparación te damos algunos consejos para que puedas freír de una manera más sana.
1. Antes de freír asegúrate que el aceite esté en la temperatura adecuada, más o menos 170°C. Cuando el aceite está frío los alimentos se impregnan más de grasa lo que eleva el aporte calórico.
2. Evita introducir todas las porciones de lo que vayas a freír al mismo tiempo. Cuando introduces demasiados alimentos en una olla o freidora la temperatura del aceite desciende y aumenta la absorción de aceite de los alimentos.