Por: ABRIL MARTÍNEZ
Las Antillas brinda a sus comensales un viaje gastronómico desde la comodidad de sus instalaciones, con un ambiente acogedor y atenciones que buscan hacerte sentir como en casa.
Mofongo con masitas de cerdo
Ingredientes:
– Ajo
– Sal
– Caldo de pollo
– Plátano verde
– Chicharrón de cerdo
Preparación:
Corta el plátano de forma redonda y se fríe, luego procede a triturar el chicharrón que debe estar bien crujiente. Maja el plátano, agrega un poco de caldo de pollo y añade el chicharrón. Acompaña con unas masitas de cerdo en forma de cubo, cebollas en aros y perejil.
