Archive for agosto, 2012
Uhmmmmm….. se me hace la boca agua cuando pienso en casabe. Es que este tradicional alimento es sabroso solo o acompañado. Tanto que, si nos dejamos llevar de su exquisitez, nos lo comeríamos todo. Además es sumamente saludable y podemos aplicarlo a nuestras dietas de adelgazamiento.
Como dicen por ahí: “el casabe pega con todo”. Se puede servir como entrada o abrebocas, con aceitunas, pesto, quesos, mermeladas, pescados, pates, terrinas y además puede ser preparado como plato fuerte con innumerables ingredientes. Sólo dejemos volar nuestra imaginación y listo.
El casabe forma parte de nuestra cultura culinaria. Este manjar heredado de nuestros indígenas ha perdurado hasta nuestros días sellando una época. Hoy quiero compartir con ustedes esta sabrosa receta inspirada en el maravilloso casabe con ese toque de mar que caracteriza nuestra isla. Para ello hemos utilizado muchos de los ingredientes de nuestra tierra, dándoles una opción diferente que se puede poner en práctica inmediatamente.
“REDONDITAS DE CASABE RELLENAS DE CANGREJO”
Ingredientes:
1 taza de cebolla roja cortada en cuadritos
5 dientes de ajo picaditos
1 libra de cangrejo
1/4 taza de tomillo fresco
1/4 taza de cilantrico picadito
1/4 pimiento morrón rojo cortado en cuadritos
1 taza de tomates Barceló cortados en cuadritos
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de vino blanco
4 tortas de casabe
1 taza de aguacate cortado en daditos
6 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
En una sartén sofreír la cebolla con el ajo y luego agregamos el cangrejo, dejando que se cueza por 3 minutos. Luego, el tomillo, cilantro, pimientos y tomate, a fuego medio por 5 minutos más. Salpimentamos y añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol y se unifiquen todos los sabores. Montamos el cangrejo sobre las tortas de casabe tratando de hidratar el casabe con los jugos del cangrejo. Formamos tres capas, y por último ponemos el aguacate cortadito, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, y listo, ¡a comer!
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Por: LosMoncionero.Com
El destacado saxofonista y arreglista musical dominicano , oriundo de la provincia Santiago Rodríguez, nos escribe y dice: HOLA, COMO ESTAS, ESPERO QUE BIEN, FUI VICTIMA DE ROBO POR PARTE DE LA MUJER QUE SALE EN ESTA FOTO, ESTA ERA NUESTRA TRABAJADORA DOMESTICA Y NOS ACABO CON TODO EN LA CASA Y NECESITO QUE POR FAVOR Y DENTRO DE TUS POSIBILIDDES, NOS AYUDES EN PUBLICAR SU FOTO, ELLA ES HAITIANA Y RESPONDE AL NOMBRE DE “LOVELY DOLCE” GRACIS POR TU AYUDA.
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Robinson Castro
SANTIAGO, República Dominicana.- Catorce asociaciones de bancas de lotería del Cibao pidieron al presidente Danilo Medina la anulación de un alegado contrato del 10 de agosto que autoriza la apertura de dos mil nuevas bancas, violando la Ley 139.11.
De acuerdo un comunicado dado a conocer este viernes, las entidades de la zona norte dicen que la administración de la Lotería Nacional viene violando sistemáticamente esa ley, promulgada el 24 de junio del 2011 y que congela la apertura de nuevas bancas de Lotería por un periodo de diez años.
Afirman que cuando se promulgó la ley 139-11 en el país sólo había 27 mil bancas de lotería, y que en la actualidad el inventario supera las 38 mil, representado esa cifra autorizaciones ilegales de más de 11 mil nuevas bancas, ya que han sido autorizadas en un periodo de congelamiento.
Los representantes de las asociaciones de bancas de Lotería de Santiago, Inc. y de la Región Norte, Johnny Pérez y Ramón Paulino, firmaron el comunicado a través del cual expresan la denuncia.
Pérez y Paulino, hablando en nombre de las bancas del Cibao, dicen que debido a esa violación de la ley, se ha producido una proliferación escandalosa que gravita en contra de la imagen y credibilidad de las legitimas bancas de Lotería.
Los denunciantes señalan que otra violación a la ley han sido las autorizaciones de 4 mil traslados, los cuales deben ser revisados cuidadamente por las autoridades de la Dirección General de Impuestos Internos.
Las asociaciones de bancas dicen que como muestra de la irresponsabilidad de la Lotería Nacional, su administrador firmó un contrato el 10 de agosto, a solo 6 días del cambio de gobierno con la empresa Dreams Casinos Corporation, S.R.L, por un valor de 500 mil euros para operar 2 mil nuevas bancas de lotería.
Los dirigentes de las bancas del Cibao solicitaron, de manera formal, la intervención del Presidente de la Republica, dado su firme convencimiento de su respeto al cumplimiento de las leyes y la transparencia del Estado, para la anulación de todos los permisos y traslados que han sido realizados de forma irregular desde la promulgación de la Ley 139-11 del 24 de Junio del 2011
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Especialistas de la medicina recomendaron a las personas con problema de hipertensión, renales, diabetes y otros trastornos orgánicos, no suspender sus tratamientos por el uso de la denominada moringa, o flor de libertad, porque podría agravar su condición de salud.
El consumo indiscriminado de moringa puede causar daño en órganos como el hígado, riñón, o páncreas.
Los doctores Amarilis Herrera, presidenta del Colegio Médico Dominicano (CMD), Rafael Rodríguez Sandoval, presidente de la Asociación Médica del Instituto Dominicano de Seguros Sociales (IDSS), y la nutrióloga Mery Hernández, sostuvieron que el uso desproporcionado de esta planta podría perjudicar al hígado y hacerlo estallar.
Los expertos coinciden en que la moringa puede ingerirse como té pero teniendo mucho cuidado, puesto que muchas personas la están bebiendo como si fuera agua, algo no recomendado. En su opinión lo prudente sería ingerirla solo en la mañana y la tarde.
El doctor Rodríguez Sandoval piensa que aunque expertos estén recomendando su uso y en internet se publiquen sus virtudes, podría tomarse pero teniendo mucho cuidado: “así como las medicinas creadas en laboratorios causan daño al hígado y otras partes del cuerpo, igualmente la saturación con moringa en un momento dado puede perjudicar”.
Según opinión de la nutrióloga Mery Hernández la gente está recurriendo al consumo de la planta, porque la salud ha sido relegada a un segundo plano, y por esa razón la población recurre a las plantas esperando curas y beneficios.
“Eso ha pasado con la moringa, salió y dicen que es buena, entonces la gente ha depredado los árboles, creyendo tener ahí la solución a sus males de salud”, indicó.
Explicó que según estudios, la moringa tiene propiedades nutricionales y medicinales y partiendo de sus potenciales, lo importante sería ver la forma de prepararla.
Por ejemplo, en caso de consumirla como té, debe observarse el tiempo en el cual lo usará y cómo va a prepararlo. Lo recomendable es hervir el agua y luego echar la hoja, tapar el recipiente de 5 a 10 minutos y luego consumirla.
La especialista, quien considera que la moringa tiene el triple de propiedades, comparada con otros productos, aclara la diferencia entre un té y una tisana, la cantidad de hojas a usar, cuál porción de agua debe combinarse y cada qué tiempo se va a tomar.
Cree, además, que la forma indiscriminada de su uso puede afectar el sistema orgánico, porque los medicamentos vienen controlados por milígramos y los médicos determinan la cantidad requerida en un tratamiento.
Por su parte, la presidenta del CMD, Amarilis Herrera, llamó la atención de la población sobre el consumo de la flor de libertad, o moringa y advirtió no dejarse confundir. La doctora no objeta el uso de la medicina alternativa y de plantas, pero entiende que debe conocerse el proceso.
Criticó la política preventiva del Ministerio de Salud Pública, las cuales sostuvo son muy débiles, pues siendo un problema que puede afectar a la población, esperan sea otro quien investigue, para tomar acciones: “Deben iniciar una campaña de orientación sobre el consumo de esta planta, de cuyo tema se habla en todos los grupos sociales.
“Particularmente, entiendo que ese elemento la población debe dominarlo, porque tiene muchas cualidades nutritivas y medicinales en proporciones adecuadas”, explicó la presidenta de los médicos.
A su juicio, el consumo excesivo de moringa podría provocar muchos problemas y alteraciones en el proceso curativo del paciente: “entonces espero que esa moda pase rápido y la gente sepa acerca de las muchas sustancias que hacen bien a un organismo, pero le hacen mal a otro.
“No es que estamos en contra de la moringa, porque científicamente se ha demostrado sus propiedades curativas, pero debe ser una medicina registrada, para que no haga efecto negativo en otros órganos”, concluyó.
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MEXICO (AP) — El magnate Carlos Slim expandió sus negocios al fútbol mexicano.
Su empresa América Móvil, la mayor compañía de telefonía celular en América Latina, anunció el viernes la adquisición de 30% de los clubes de fútbol de primera división Pachuca y León.
Esta es la primera vez que Slim participa directamente en equipos de fútbol, aunque a través de su fundación ya organizaba torneos juveniles.
Ambos equipos son parte del Grupo Pachuca.
“Nos sentimos muy honrados de contar con la participación de nuestro nuevo socio, América Móvil, con el cual consolidaremos nuestros esfuerzos en beneficio del fútbol mexicano”, dijo Jesús Martínez, presidente del Grupo Pachuca, citado en un comunicado.
Slim, quien públicamente ha reconocido su afición por el béisbol, es propietario de negocios que van desde restaurantes y la construcción, hasta la telefonía.
“Estamos muy contentos de participar con un grupo tan importante en el mundo deportivo, social y académico, con quienes compartimos su visión empresarial y sus valores”, señaló Arturo Elías, vocero de Slim, también citado en el comunicado.
América Móvil señaló que los detalles de la adquisición serán dados a conocer la próxima semana.
Slim es uno de los hombres más ricos del mundo.
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SANTO DOMINGO.- La humorista y productora de televisión Lumy Lizardo sufrió un accidente en la Autovía del Este cuando un vehículo se le estrelló al tratar de esquivar a otro que habría realizado un rebase sin las precauciones de lugar.
Lizardo fue llevada de emergencia a la Clínica Cruz Jiminián después de sufrir una lesión en la barbilla y desmayarse. Su vehículo quedó en mal estado.
Según el reporte, la humorista se dirigía hacia La Romana acompañada de otra persona, la cual no sufrió lesiones considerables en el accidente.
Desde hace unos años Lumy es tratada por especialistas al sufrir de una hernia discal. Se desconoce si en el accidente de hoy su espalda sufrió alguna lesión.
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SANTO DOMINGO.- El Gobierno aumentó los precios de casi todos los combustibles, con la excepción del Gas Licuado de Petróleo (GLP) y el Gas Natural, que permanecerán invariables.
Para la semana del 1 al 7 de septiembre, la gasolina premium costará RD$237.20 por galón, para un aumento de RD$3.70, y la regular RD$219.10, para una variación de RD$3.50.
El gasoil regular costará RD$195.20 por galón, para una variación de RD$3.20, y el premium RD$201.90, para una variación de RD$3.20.
El Avtur costará RD$163.48 por galón, para un incremento de RD$2.80.
El Kerosene se comprará a RD$188.50 el galón, para un aumento de RD$2.80.
El Fuel Oil se venderá a RD$138.20 por galón, para un alza de RD$2.27.
El Gas Licuado de Petróleo (GLP) permanecerá a RD$88.00 por galón, y el Gas Natural (GNL – GNC) mantendrá su precio de RD$30.50 por metro cúbico.
Con respecto a la tasa de cambio promedio, se mantuvo en RD$39.19, según el Banco Central.
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NUEVA JERSEY.- Tres personas murieron la madrugada del viernes en un supermercado de Nueva Jersey. Las autoridades de la ciudad confirmaron el hecho. Entre las víctimas se encuentra el atacante.
El nuevo tiroteo ocurre días después de que un “empleado descontento” matara a balazos a un ex compañero de trabajo cerca del Empire State Building en Nueva York.
En este ataque ocho personas resultaron heridas por balas disparadas por la policía que dio muerte al atacante.
De acuerdo con versiones de testigos que no han sido confirmadas, el sospechoso del ataque llevaba una chaleco antibalas y fue abatido por las fuerzas de los SWAT, según la cadena ABC.
Las autoridades recibieron el primer aviso de violencia en el supermercado Pathmark en torno a las 4 AM del viernes, reportó la agencia Europa Press.
Un oficial de policía dijo que tres personas murieron en el ataque, incluido el atacante, reportó The Associated Press.
El diario The Washington Post dijo que que la policía respondió a los disparos en un supermercado Pathmark las 4 am hora del este de este viernes, cuando los empleados se encontraban dentro del local reabasteciendo las estanterías. La tienda no había sido abierta al público.
Agregó que la policía se enfrentó al hombre armado, quien tenía un chaleco antibalas, y lo mató.
Fuente: DiaioUno.com.ar
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La Oficina Nacional de Meteorología (Onamet) informa las probabilidades de precipitaciones se mantienen bajas, no obstante, se espera que se produzcan chubascos aislados y algunas tronadas en la tarde hacia las regiones noreste, sureste, centro del país, zona fronteriza y cordillera Central. Temperatura calurosa.
Indica que las condiciones del tiempo sobre el territorio nacional se mantienen bajo los efectos de un sistema de alta presión localizado sobre el Atlántico Norte provocando un viento del Este/Norestes que arrastra humedad.
La Onamet informa asimismo que le da seguimiento a la evolución y desarrollo de la tormenta tropical Leslie, que se localiza cerca de la latitud 15.2 norte y longitud 47.8 oeste, a unos mil 510 kilómetros al Este de las islas de Sotavento en las Antillas Menores, se mueve hacia el oeste/noroeste a unos 26 kph con vientos máximos sostenidos de 100 kph.
En cuanto al huracán Kirk, este tiene vientos máximos sostenidos de 165 kph, se localiza a unos 1345 kilómetros al Este de Bermuda, se mueve hacia el nor/noroeste a unos 19 kph, y por su posición, distancia y trayectoria no representan peligro para la República Dominicana.
Pronósticos locales
Hoy habrá nubes dispersas, siendo nublado en ocasiones con chubascos aislados y algunas tronadas en la tarde hacia las provincias La Altagracia, El Seibo, Hato Mayor, Monte Plata, Hermanas Mirabal, Sánchez Ramírez, Espaillat, Monseñor Nouel, La Vega, San Cristóbal, San Pedro de Macorís, San Juan y Elías Piña.
En el Distrito Nacional y la provincia Santo Domingo el cielo estará medio nublado a nublado con chubascos aislados.
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Comer huevos asiduamente acelera los procesos de aterosclerosis, que son las placas que obstruyen las arterias y que pueden provocar ataques e infartos cardíacos al romperse y en algunos casos conducir a la muerte. En la República Dominicana se producen 160 millones de unidades de huevos, más que suficientes para suplir el mercado del país, donde existe una cultura culinaria dirigida a promover la ingesta de estos.
Investigadores expertos en prevención vascular del Hospital Universitario de Londres (Reino Unido), estudiaron datos de 1, 231 hombres y mujeres con una edad media de 61,5 años. Usando ultrasonidos midieron el área total de placas y recogieron, simultáneamente, datos sobre el estilo de vida incluyendo medicación, consumo de cigarros y número de yemas de huevo consumidas semanalmente.
Así mismo, identificaron que tanto el exceso de tabaco como el consumo abusivo de yemas de huevo aceleran la aterosclerosis, según exponen en la revista especializada (Atherosclerosis). Los investigadores recuerdan que en diabéticos, por ejemplo, se ha comprobado que una yema de huevo al día puede llegar a incrementar de 2 a 5 veces el riesgo de padecer enfermedades coronarias. Así como el consumo por persona no debe exceder de tres a la semana.
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